Món Mới!

by Aloha Wed Jul 07, 2010 3:35 pm

Không phải lúc nào cũng ăn bằng đũa hoặc muỗng,... Có rất nhiều món chỉ còn đôi tay. Hãy thử cảm giác hoàn toàn mới mẻ ngay tuần này!

Salad tôm nhồi vỏ bánh filo:

Nguyên liệu:

4 miếng vỏ bánh filo (mua tại các siêu thị lớn), 2 thìa súp bơ, 200g tôm, vài cọng rau mùi (ngò rí), 100g hạt ngô, 1/2 củ hành tây tím, 1 thìa cà phê vừng (mè) rang vàng, 1 quả ớt sừng, 1 thìa súp dầu ôliu, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 6 thìa sốt tương ớt.

Thực hiện:

Luộc tôm chín, bóc vỏ. Luộc hạt ngô chín, vớt ra để ráo nước, thái khoanh mỏng hành tây, bỏ hạt ớt sừng, thái hạt lựu. Cho tôm, ngô, hành tây, ớt sừng vào thố, tiếp tục cho dầu ôliu, muối, tiêu, tương ớt vào, trộn đều. Cắt vỏ bánh filo kích thước khoảng 8 x 8cm. Thoa chút bơ vào khuôn nhôm tròn, xếp xen kẽ ba lớp vỏ bánh, cho vào khuôn, đặt vào lò nướng vàng, lấy bánh ra để nguội. Cho hỗn hợp ngô vào vỏ bánh, rắc vừng rang, trang trí thêm rau mùi.

Thưởng thức:Dùng lạnh. Món này có thể dùng kèm tương ớt.

Đậu phụ sốt chanh dây:

Nguyên liệu:

1 miếng đậu phụ, 1 quả chanh dây, 1/2 quả dưa chuột, 1 quả ớt sừng, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê vỏ chanh thái sợi, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, dầu ăn, lá húng.

Thực hiện:

Rửa đậu phụ, thái vuông vừa ăn, ướp với muối. Thái vuông nhỏ dưa chuột, ớt sừng. Bổ đôi chanh dây, lấy ruột pha với đường, dầu ăn, nước cốt chanh vừa ăn. Dùng que xiên lá húng, ớt, dưa chuột, đậu phụ xếp ra đĩa. Sau đó, rưới sốt chanh dây lên trên, rắc thêm vỏ chanh.

Thưởng thức: Dùng lạnh.

Cá hồi nhồi dưa chuột:

Nguyên liệu:

150g cá hồi hun khói, 100g phô mai mềm, một thìa súp nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê bột paprika (loại ớt ít cay), 1 nhánh lá thyme, 1 thìa cà phê nụ bạch hoa, 1 quả dưa chuột.

Thực hiện:

Rửa dưa chuột, thái khoanh dày 1,5cm, khứa đều xung quanh. Cho cá hồi thái nhỏ, phô mai, nước cốt chanh, ớt bột paprika vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Cho hỗn hợp cá hồi vào bao nylon, dùng đuôi sò, bông kem, cá hồi để lên dưa chuột.

Thưởng thức: Xếp dưa chuột ra đĩa, trang trí thêm bằng nụ bách hoa và lá thyme. Món này dùng lạnh.

Bánh khoai tây và trứng cá hồi:

Nguyên liệu:

1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 3 thìa súp bột mì, 50g trứng cá hồi, 1 quả trứng gà, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn, 100ml kem chua, thì là, hành lá.

Thực hiện:

Gọt vỏ khoai tây, cà rốt, thái sợi, trụng chín, vớt ra, vắt ráo nước, thái nhỏ hành. Đánh tan trứng cho cà rốt, khoai, hành lá, bột mì, 1/2 phần trứng cá hồi, muối tiêu vào trộn đều. Đun nóng dầu, múc từng thìa súp hỗn hợp khoai tây cho vào rán vàng hai mặt, để nguội cho kem chua, trứng cá còn lại và thì là lên.

Thưởng thức: Món này dùng lạnh.

-------------

Nguồn_Việt Báo

by Aloha Sat Jul 10, 2010 4:22 pm

Những món này nguyên liệu sẵn có mà cũng dễ làm nữa! Món Mới! Icon_smile

Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

Món Mới!

Món Mới!

Re: Món Mới!